El Chocolate Oscuro 58% de Puratos es una cobertura de alta calidad pensada para chefs pasteleros, reposteros y negocios de alimentos que buscan consistencia y sabor en cada preparación. Su contenido de cacao al 58% le da un perfil intenso pero equilibrado, sin notas amargas excesivas, ideal para quienes buscan un chocolate versátil que realce tanto postres clásicos como creaciones más elaboradas.

Gracias a su formulación profesional, este chocolate funde de manera uniforme y mantiene buena fluidez durante el temperado, lo que se traduce en acabados brillantes y texturas homogéneas. Su presentación de 1kg lo hace práctico para cocinas de volumen medio, permitiendo un control preciso del inventario sin sacrificar la calidad que exige el trabajo profesional.

Beneficios

• Sabor intenso y balanceado con 58% de cacao
• Fusión uniforme, ideal para temperado y moldeado
• Rendimiento constante en producción profesional
• Presentación de 1kg práctica para control de inventario
• Versátil para coberturas, rellenos, ganaches y decorado

Características / Ficha técnica

• Marca: Puratos
• Producto: Chocolate oscuro
• Contenido neto: 1 kg
• Presentación: Bolsa de 1kg
• Sabor: Oscuro 58% cacao
• Forma: gotas
• Tipo de producto: Cobertura de chocolate para uso profesional